hallazgo afortunado e inesperado, casualidad, coincidencia o accidente.
habilidad de un sujeto para reconocer que ha hecho un descubrimiento importante aunque no tenga relación con lo que busca...

miércoles, junio 24

Quiche de gambas, salmon y queso de cabra


Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 250 grms de gambitas
- 200 grms de salmón ahumado
- 1 rulo de queso de cabra
- Aceite de oliva
- 1/2 cebolla y 1 puerro
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta y eneldo
- 4 huevos y 200 ml de nata para cocinar

Preparación:
Extender el hojaldre y forrar con el un molde de tartas. Picar la cebolla, el puerro y el ajo y rehogarlos en una sartén junto con el aceite de oliva. Añadir las gambitas y el salmón ahumado y rehogar unos minutos. Salpimentar. Incorporar los huevos batidos, la nata y mezclar todos los ingredientes. Disponer esta mezcla en el hojaldre ya colocado en el molde, añadir por encima el queso de cabra cortado en rodajas y espolvorear con el eneldo. Llevar al horno, unos 40 minutos a 180 º. (yo a F350)

Bon Appetit !

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