serendipia: mayo 2009

sábado, mayo 30

feliz finde

jueves, mayo 28

sopa de cebolla con queso azul

Ingredientes para 2 personas

25 gr de mantequilla, 1/2 kg de cebollas, 1/2 litro de caldo de verduras, unas rebanadas de pan en lonchas muy finas y secas o tostadas, 50 gr de queso azul, 1 dl de nata y sal.

Elaboración
Primero cortamos la cebolla en juliana muy fina y la ponemos a rehogar junto con la mantequilla y con la olla tapada para que el vapor revierta sobre la cebolla, y así sude y no tome color.

Una vez blanda, agregamos la nata y el caldo, dejamos que de un hervor durante unos cinco minutos y sazonamos.

La sopa de cebolla la sirvo en cazuelitas de barro, colocamos las lonchas de pan tostado encima y espolvoreamos con el queso y a gratinar.

sopa de cebolla

Ingredientes:
- 2 Kg de cebollas
- 300 gr de queso Enmental
- Pan para tostar
- aceite
- Sal
- 4 tarteras de barro

Preparación:
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Poner aceite el aceite a calentar y sofreir la cebolla hasta que esté transparente. Añadir agua hasta casi cubrirla y salar. Dejaremos cocer tapado durante 40-45 minutos a fuego medio.Mientras prepararemos las tarteras de barro; Tostaremos las rebanadas de pan, se pondrán 1 o 2 rebanadas por tartera dependiendo si gusta más espesa o menos. Rallaremos todo el queso.Unos 15 minutos antes de completar la coción de la cebolla, incorporar el Coñac y rectificar de sal.Preparación final:En cada tarterita pondremos 1 o 2 rebanadas de pan, un poco de queso rallado y añadiremos la cantidad de sopa que deseemos, encima volveremos a espolvorear más queso rallado.Justo antes de comer, las tarteras las introduciremos al horno (Grill), las gratinaremos durante unos minutos, cuando la capa superficial del queso esté doradita las sacamos.
Bon Appetit!!

mesa con patas de silla plegable

En el blog x4duros he encontrado esta idea de Basurillas:

con unas patas de una silla plegable y un cristal

se ha hecho una mesa.

hoy consolas

no son preciosas?

miércoles, mayo 27

decorar dibujando

me encanta esta idea

solo hay q saber dibujar o tener un amigo q sepa...

martes, mayo 19

Fortune Cookies

These delicious cookies don't have to be confined to Chinese meals;

they also make wonderful party favors, place cards, or everyday desserts.

The batter used to make these fortune cookies is traditional tuile batter. Tuiles are thin, crisp cookies that are easy to mold into curved shapes while still warm from the oven.

Remember, the key to success with these oversize cookies is to shape them quickly.

Ingredients
Makes 15

5 tablespoons unsalted butter
4 large egg whites
1 cup superfine sugar
1 cup all-purpose flour, sifted
Pinch of salt
3 tablespoons heavy cream
1 teaspoon almond extract
Nonstick cooking spray

Directions
Heat oven to 400 degrees. Spray a cookie sheet liberally with cooking spray. Melt butter in a small saucepan over low heat; set aside.
In the bowl of an electric mixer, combine egg whites and sugar, and beat on medium speed, about 30 seconds. Add flour and salt, and beat until combined. Add butter, heavy cream, and almond extract, and beat until combined, about 30 seconds.
Pour 1 tablespoon of batter onto half of the baking sheet, and spread with the back of a spoon into a thin 5-inch circle; repeat on the other half of the sheet. Bake until the edges of the cookies turn golden brown, about 8 minutes.

Transfer baking sheet to a heat-resistant surface. Working as quickly as possible, slide a spatula (an offset spatula, available at specialty kitchen shops, works best) under one of the cookies. Lift it up, and place it on a clean kitchen towel. Using your fingers, fold the cookie in half, pinching the top together to form a loose semicircle. Hold the cookie with your index fingers inserted at each open end, and slide your thumbs together along the bottom line. Press into the center of the cookie while bending the two open ends together and down to form the shape of a fortune cookie. This whole process should take about 10 seconds. Once the cookie hardens, which begins to happen almost immediately, you cannot fold it. Place the fortune cookie on the kitchen towel to cool, and shape the second cookie. Repeat until all the batter is used up. To speed up the process, bake four cookies at a time, staggering two cookie sheets by 4 minutes to give you time to shape. To avoid wasting batter, practice folding with a circle of paper first.
Write your message on a long strip of sturdy art paper, such as Japanese moriki. Thread the fortune through the cookie when it has cooled.

lunes, mayo 18

mas cosas bonitas

Se ha ido Benedetti...

Te dejo con tu vida
tu trabajo
tu gente
con tus puestas de sol
y tus amaneceres.

Sembrando tu confianza
te dejo junto al mundo
derrotando imposibles
segura sin seguro.

Te dejo frente al mar
descifrándote sola
sin mi pregunta a ciegas
sin mi respuesta rota.

Te dejo sin mis dudas
pobres y malheridas
sin mis inmadureces
sin mi veteranía.

Pero tampoco creas
a pie juntillas todo
no creas nunca creas
este falso abandono.

Estaré donde menos
lo esperes
por ejemplo
en un árbol añoso
de oscuros cabeceos.

Estaré en un lejano
horizonte sin horas
en la huella del tacto
en tu sombra y mi sombra.

Estaré repartido
en cuatro o cinco pibes
de esos que vos mirás
y enseguida te siguen.

Y ojalá pueda estar
de tu sueño en la red
esperando tus ojos
y mirándote.