Quiche de gambas, salmon y queso de cabra

adaptada de canelaycardamomo.elleblogs.es/

Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre

- 250 grms de gambitas

- 200 grms de salmón ahumado

- 1 rulo de queso de cabra

- Aceite de oliva

- 1/2 cebolla y 1 puerro

- 1 diente de ajo

- Sal y pimienta y eneldo

- 4 huevos y 200 ml de nata para cocinar

Preparación:
Extender el hojaldre y forrar con el un molde de tartas. Picar la cebolla, el puerro y el ajo y rehogarlos en una sartén junto con el aceite de oliva. Añadir las gambitas y el salmón ahumado y rehogar unos minutos. Salpimentar. Incorporar los huevos batidos, la nata y mezclar todos los ingredientes. Disponer esta mezcla en el hojaldre ya colocado en el molde, añadir por encima el queso de cabra cortado en rodajas y espolvorear con el eneldo. Llevar al horno, unos 40 minutos a 180 º. (yo a F350)

Bon Appetit !

el mar

q preciosas fotos

me encantan los colores pastel cerca del mar

piruletas de platano y choco

Hoy he tomado "prestada" esta receta tan facilita y rica de http://canelaycardamomo.elleblogs.es/

Ingredientes:
1 plátano o cualquier fruta...

50 grms de chocolate de fundir

Palitos de brocheta
Preparación:
Fundir el chocolate al baño maría.

Mientras pelaremos el pátano y lo cortaremos en rodajas no muy finas y lo pinchamos con las brochetas. Una vez derretido el chocolate bañar el plátano en el mismo.

Dejar enfriar en la nevera.

lo hare con mas frutas, fresas, rodajas de melocoton, mmmmm...
no soy muy fan de la fruta, asi q no se me ocurren mas... me dare una vuelta por el super...

Feliz finde :)

cupcakes araña

esta es una receta para Halloween,

pero me ha encantado viendo el blog de Sonia

aquesabenlasnubes.com

y no quiero q se me pierda.

no se si podre esperar a Noviembre...

Ingredientes:
Para 24 arañitas (mini cupcakes) y todavía sobrará para hacer “la madre de todas las arañas”:
175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar glas
175 gr de harina
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
4 huevos
papelillos rizados de tamaño pequeño y de color oscuro
Para el disfraz de araña:
45 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar glas
1 cucharada de leche
1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
azúcar de color negro (se puede sustituir por granillo de chocolate)
caramelitos o gominolas de color rojo para los ojos
tiras de regaliz blandito para las patas

1.- Precalentamos el horno a 170 grados. Colocamos un papel rizado en cada uno de los moldes de mini cupcakes
(si vuestros moldes son grandes no hay problema, solamente que las arañas serán de tamaño tropical).
2.- En un bol grande batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que quede esponjoso , seguimos batiendo y
añadimos los huevos uno a uno, la harina, la levadura y por último el chocolate en polvo. Continuamos batiendo
durante unos 2 o 3 minutos hasta lograr una masa suave.
3.- Con una cuchara vamos distribuyendo la masa en los moldes, con cuidado de que no llegue al borde, en cuyo
caso al subir en el horno, se desbordaría y no quedarían redonditos, que es precisamente lo que buscamos. Horneamos
durante 10 minutos. Dejamos unos minutos que se enfríen, y a continuación sacamos los cupcakes y
enfriamos sobre una rejilla. Si tenemos más masa volvemos a repetir este último punto con lo que nos queda.
4.- Para el “disfraz”:
a.- En un bol batimos la mantequilla con el azúcar glas, la cucharada de leche y la cucharadita de cacao para
realizar la cobertura.
b.- Una vez que los mini cupcakes estén fríos, vamos cubriendo la parte superior con una capita de la cobertura,
y los rebozamos en el azúcar negro ( o bien en el granillo de chocolate).
c.- Con un palillo realizamos 4 agujeritos a cada lado de la araña, en ellos iremos insertando trocitos de unos 5
cm de largo de tiras de regaliz blandito para hacer las patas. En la parte de arriba colocaremos dos gominolas o
caramelitos rojos para los ojos.

Bon Appetit!!

estanteria ecologica, barata y divertida...

q mas se puede pedir???

esta es una idea q pondre en practica seguro!!!!

Feliz finde :))

sopa de verduras y tofu y pannacota de fresas

Hoy para cenar me he inspirado en unas recetas q he visto en aquesabenlasnubes.com, un blog q me super encanta!

La sopita me va a sentar genial, pq no para de llover y tengo la humedad metida en los huesosssssss

Ingredientes:

1 litro de caldo de verduras

(si es casero, mucho mejor, el mio es de polvos)
salsa de soja
un chorrito de zumo de lima o limon
1 zanahoria, 1 calabacin, 1 puerro

200 gr de tofu firme
jengibre fresco y lemon grass

2 won tons por persona (opcional)

Cortamos la zanahoria, el puerro y el calabacin en bastoncitos finos, y el tofu en dados.
Ponemos a calentar en una cacerola grande el caldo de verduras, la salsa de soja, el jengibre y el lemon grass. Cuando empiece a hervir le añadimos el zumo de limon, y las verduras.

Bajamos el fuego y lo dejamos medio tapado, que se haga suavemente hasta que las verduras estén tiernas pero todavía firmes , aproximadamente unos 15 minutos.
Añadimos el tofu (yo lo paso por la sarten antes, me gusta doradito) y los won tons.

Tras un minuto, lo probamos y si queremos podemos añadirle un poquito más de salsa de soja y si os gusta picante, salsa Sriracha a tutti plen!

Más sencillo imposible, sano y sin grasa.

y de postre...

Pannacotta de Fresas

Ingredientes:

400 ml de nata líquida (light o non fat...)
100 ml de leche (semi...)
60 gr de azúcar
200 gr de fresas

1 sobre de gelatina

1.- En un bol echamos la leche y las fresas. Con un tenedor vamos aplastando la fruta hasta que nos quede bien mezclado, pero con algún trocito
2.- Diluimos la gelatina en un poco de leche o nata ( q no queden grumos)
3.- En un cazo vertemos la nata líquida, la leche con las fresas, y el azúcar y llevamos a fuego medio. (a mi me gusta poco dulce).
4.- Antes de que llegue a hervir, apartamos del calor y añadimos la gelatina y volvemos a calentar removiendo un poco y apagamos el fuego.
5.- Vertemos la mezcla en molde individuales. Dejamos enfriar. Una vez frío, metemos los moldes en el frigorífico y dejamos que se cuaje bien la mezcla. (unas 4 o 5 hras)
6.- Desmoldamos con cuidado, y adornamos cada pannacotta con fresas y chocolate rallado o con coulis de fresas.

Bon Appetit!!!

Galletas de chocolate de www.mylittlethings.com

Estan de muerte lenta.....

Ingredientes:
150 gr. chocolate

100 gr. azúcar

220 gr. harina

una cuchara de café de sal

Azúcar glas

60 gr. mantequilla

2 huevos

1 cucharada postre de levadura

1 cucharada de café de vainilla

Preparacion:

1. En un bol ponemos la mantequilla blanda y el azúcar y lo batimos.

2. Seguimos añadiendo los huevos y la vainilla y removemos.

3. Ahora le toca al chocolate deshecho.

4. Añadimos la harina, sal, levadura, todo tamizado y removemos.

5. Cuando tengamos la masa con todos los ingredientes, le ponemos film transparente y lo metemos en el congelador para que coja consistencia.

6. Pasados unos 30 -45 minutos aproximadamente, sacamos la masa, hacemos una pequeña bola con una cuchara y lo pasamos por el azúcar glas.

7. Precalentamos el horno a 180º, ponemos en el silpad las bolitas y a los 10 minutos, listo!!!!

las dejamos reposar en una rejilla hasta q se enfrien y

Bon Appetit !!

Quedan suavitas, no es una galleta crujiente y la textura es melosa, se deshace en la boca...

hoy me encanta...

son de Red Ruby Rose en Etsy

vinagre de fresas y albahaca

Ingredientes:
- 1/5 litro de vinagre de sidra.

- 30 grms de azúcar.

- 300 grms de fresas.
- unas hojas de albahaca

Preparación:
Lavar las fresas y quitarles el rabito.

Partirlas por la mitad y meterlas en una ensaladera.

Añadir el vinagrey la albahaca, tapar y dejar marinar en temperatura ambiente durante 2 horas.

Pasado ese tiempo poner la mezcla en una cazuelay añadir el azúcar. Llevar al fuego.

Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocer durante 10 minutos.

Verter el contenido de la cazuela en un chino o colador fino y colar todo el vinagre ayudando a exprimir las fresas con la ayuda de una cuchara.

Llenar las botellitas con este vinagre, tapar y dejar reposar durante una semana en un lugar abrigado de la luz antes de consumir.

receta de canelaycardamomo

pulsera

D-Due

Ajo. Micropoetisa

me encantan sus vestidos y sus micropoemas.

estoy deseando ir a Espana para ver uno de sus shows.

Huye el tiempo y yo me quedo

a soñar tus besos en silencio

huye el tiempo y yo me quedo

a besar en sueños tu recuerdo.

Huye el tiempo y ahí te quedas tú

soñando besos en voz alta

versos huecos y otros llenos

de sueños, besos y deseos.

Huye el tiempo y yo me quedo

a mentir al ritmo de la rima

y a bailar con los minutos

que me sobran si no estás tú.

hoy chaise longes