mousse de chocolate

• 250 gr. de chocolate al 70%
• 6 huevos
• 80 gr. de mantequilla
• Nata en spray para decorar o fruta

Preparación:
1. En un recipiente al baño maría, derretimos el chocolate con la mantequilla.
Separamos las claras de las yemas de los huevos. Mezclamos las yemas con el chocolate y reservamos en el congelador un ratito.
2. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos  hasta tener una mouse cremosa y manteneren la nevera hasta el momento de servir.
Adornar con nata.