para 400gr de helado de aceite de oliva y queso crema, 250gr. de queso crema tipo Philadelphia, 170ml de nata líquida, 80gr de aceite de oliva, 110gr de almíbar. La proporción de aceite de oliva puede variar al gusto.
Una vez hecho el almibar, lo dejamos enfriar y una vez frío lo mezclamos con el queso, con la nata y con el aceite de oliva.
Mezclamos bien con varillas y lo reservamos en la nevera durante un par de horas.
Lo tuvimos 25 minutos en la Kitchen Aid, se hizo helado enseguida.
