Para
6 personas
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250
grs. de jamón de York
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200
grs. de emmental
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70
grs. de nueces
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150
grs. de harina
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4
huevos
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1
sobre de levadura química
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10
cl de leche
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50
grs de mantequilla blanda
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2
cucharadas de aceite de oliva
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sal
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pimienta
Horno
a 180º.
Cortar
el jamón en dados y la mitad del emmental.
Romper
las nueces en trozos, rallar el resto del queso.
Batir
los huevos en un bol, añadir en forma de lluvia la harina tamizada y la
levadura. Incorporar la leche, la mantequilla, el aceite, el queso rallado y
salpimentar un poco.
Cuando
la masa está lisa, añadir el jamón york, el queso en dados, las nueces y
mezclar delicadamente.
Echar
la mezcla en un molde para cake untado de mantequilla y hornear durante 45
aprox.
Desmoldar
cuando el cake se haya enfriado un poco y dejar que se enfríe completamente
para cortarlo en rebanadas.
