hallazgo afortunado e inesperado, casualidad, coincidencia o accidente.
habilidad de un sujeto para reconocer que ha hecho un descubrimiento importante aunque no tenga relación con lo que busca...

domingo, septiembre 26

sloppy joes

Time: 1 hour 20 minutes
2 tablespoons olive oil
1 cup finely diced onion
1 teaspoon minced garlic
2 pounds lean ground beef
1 cup tomato paste
2 3/4 cups tomato purée
1/2 teaspoon chili powder
1/2 teaspoon Tabasco sauce
1 teaspoon puréed canned chipotle in adobo
1 bay leaf
12 kaiser rolls or hamburger buns
12 slices cheddar cheese.

1. In a large skillet over medium heat, warm oil, and sauté onions until translucent, 5 to 6 minutes. Add garlic, and sauté for 30 seconds. Add ground beef, and sauté until well browned, 15 to 20 minutes.

2. Add tomato paste, tomato purée, chili powder, Tabasco, chipotle and bay leaf. Stir until blended. Raise heat to bring to a boil, then reduce heat to low. Simmer mixture, stirring occasionally, until thick enough to spread on a sandwich, about 45 minutes.

3. To serve, heat a broiler. Slice the rolls open and place them under the broiler until lightly toasted, turning as necessary. Ladle about 1/2 cup onto the bottom of each roll, and top with cheddar cheese to taste. Return bottom halves to the broiler until cheese just melts. Top with the remaining halves, and serve immediately.

Yield: 12 servings.

domingo, septiembre 12

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes

200 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
100 gr. de chocolate fondant
100 gr. de harina
3 huevos
1/2 sobre de levadura en polvo


Batir la mantequilla con el azúcar hasta q quede espumoso, anadir la harina con la levadura y el chocolate derretido, batir la mezcla, anadir las 3 yemas, batir y por ultimo anadir las 3 claras a punto de nieve.
Al horno a 180 grados por 30 min.
Bon Appetit!!

lunes, septiembre 6

la dieta de la sopa

La dieta de la sopa se diseñó en un hospital de USA, para las personas con enfermedades cardíacas y con exceso de peso, que necesitaban perder kilos antes de someterse a una operación.
Hay que comer durante 7 días únicamente lo que marca la dieta de la sopa, para perder de 4,5 a 7 kilos, suprimiendo el alcohol, la harina y sus derivados, los dulces y las bebidas con gas.
La sopa es como un comodín, que tomaremos cuando sintamos hambre, para calmar la ansiedad.
Esta dieta posee contraindicaciones, no pueden hacerla las personas con diabetes, ni aquellas que tengan insuficiencia renal crónica, por tanto, es importante consultar al especialista, antes de someterse a ella.
Modo de preparación de la dieta de la sopa
Hay que cocer en 10 litros de agua: 6 cebollas grandes, 2 pimientos verdes, 2 latas grandes de tomate natural o 6 tomates pelados, 1 rama de apio, 1 repollo o col y sal y pimienta.
Se trocea todo y se pone a hervir a fuego lento, cuando ya estén las verduras cocidas, se pasa por la batidora y se guarda para tomar fría o caliente, como se prefiera.
Modo de toma la dieta de la sopa
• Primer día: comer sólo sopa y fruta fresca, menos plátanos. Las bebidas deben ser zumos naturales, café o agua.
• Segundo día: verduras frescas al vapor durante el día, junto con la sopa. Por la noche se puede tomar una patata al horno.
• Tercer día: se pueden tomar frutas, verduras y la sopa. No tomar plátanos ni patatas. Durante este tercer día, deberemos haber perdido entre 1,5 Kg. y 3 Kg., depende de cada constitución.
• Cuarto día: tomaremos sólo sopa y leche desnatada, de ésta última tanta como nos apetezca, y como mínimo 3 plátanos.
• Quinto día: aquí ya podemos tomar carne de vaca o bien pescado, de 125 a 250 g., y 6 tomates frescos pelados. Hay que beber mucha agua y tomar la sopa al menos una vez.
• Sexto día: sopa al menos una vez. Carne, 2 o 3 filetes, y toda la verdura que se desee.
• Séptimo día: sopa al menos una vez. Arroz integral, verduras y zumos de fruta.

viernes, septiembre 3

mike's flourless chocolate cake

6 eggs
3 oz unsweetened baking chocolate
3 oz semisweet baking chocolate
3/4 cup sugar
1/4 cup corn starch
8 tbs butter ( 1/2 cup)
1/4 cup orange licour

batir los huevos, el azucar, luego anadir el corn starch. entonces batir al bano maria hasta hacer una crema espumosa
derretir la mantequilla y los chocolates al bano maria, mezclar bien y anadir licor si se quiere, batirlos con la mezcla de los huevos
engrasar un molde y meter en el horno a 350 grados por 35/40 min.
dejar 10 min reposar fuera y pasar a la rejilla, dejar enfriar

Para el ganache
1 oz semisweet chocolate
1 tbp butter
3 tbs cream
derretir en el micro todo junto, poco a apoco, moverlo mucho para q no se queme y echarlo encima del cake.
Yummmmmyyyyyyyyyy!!!!!